Fenómenos de Transporte: Viscosidad y Medición, Cheat Sheet of Noise Control

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FENÓMENOS DE TRANSPORTE

I

Escuela Superior Politécnica de Chimborazo Escuela de Ingeniería en Biotecnología Ambiental Paul Palmay

VISCOSIDA

D

Es la propiedad que representa la resistencia interna de un fluido al movimiento o a fluir. Es necesario aclarar, la fuerza de un fluido en movimiento sobre un cuerpo en dirección del flujo se conoce como fuerza de arrastre y dependerá de la magnitud de la viscosidad. Para poder entender matemáticamente el significado de la viscosidad, imaginémonos la estructura de un fluido como un todo, constituida por capas de fluido, las cuales están separadas por una distancia l. Al cual se aplica una fuerza tangencial. Se observa que la capa superior se mueve de manera continua a una velocidad constante V y que la capa de fluido se va deformando de manera continua mientras se aplica el esfuerzo. Donde el esfuerzo cortante aplicado (Tau) se lo puede definir por: 𝜏 = 𝐹 𝐴 F

Las unidades de la viscosidad dinámica o absoluta son los kg / m. s o su equivalente N.s / m2 o Pa.s. Las unidades de la viscosidad mas usadas es el Poise representados por la letra P que equivale a 0,1 Pa.s 1 poise = 100 centipoise = 1 g/(cm·s) = 0,1 Pa s 1 centipoise = 10-3 Pa. s Viscosidad del agua a 20ºC es 1 cP FACTORES QUE ALTERAN LA VISCOSIDAD:

• (^) Temperatura
• (^) Fuerzas Intermoleculares
• (^) Geometría de la molécula.

Los fluidos para los cuales la razón de deformación es proporcional al esfuerzo cortante se llaman fluidos newtonianos en honor de sir Isaac Newton, quien lo expresó por primera vez en 1687. La mayoría de los fluidos comunes, como el agua, el aire, la gasolina y los aceites son newtonianos. La sangre y los plásticos líquidos son ejemplos de fluidos no- newtonianos Cengel, Y., (2006), Mecánica de Fluidos, Mc Graw Hill, México DF Cuando los la relación entre el esfuerzo cortante y la razón de deformación no es lineal, la pendiente de la curva se conoce como viscosidad aparente. Si la viscosidad aparente se incrementa mientras incrementa la razón de deformación se conoce como fluidos espesantes o dilatantes , mientras que los que presentan un comportamiento opuesto se conoce como pseudoplasticos o adelgazantes.

INSTRUMENTOS DE MEDIDA DE LA VISCOSIDAD Existe una amplia variedad de técnicas instrumentales para la determinación de la viscosidad. Se presenta a continuación se los clasifica de acuerdo al tipo de principio que aplica para su determinación: TIPO ROTATORIO Platos Paralelos Plato y cono^ Mixer^ Cilindro Concéntrico TIPO CAPILAR Capilar De Vidrio (^) Capilares de Alta Presión Tubería

INSTRUMENTOS DE MEDIDA DE LA VISCOSIDAD